随着暑期来临，浙江文旅市场迎来消费旺季，推出多样化夏季旅游产品。餐饮业亦同步进入旺季，其中海底捞通过创新服务和消费场景，受到游客欢迎。以杭州西湖周边的海底捞门店为例，暑期翻台率高达9以上。
在杭州西湖景区附近，海底捞门店自七月起客流激增，游客以年轻人和亲子家庭为主。为提升顾客体验，海底捞在等位区设置了特色展示区，并提供汉服体验服务，让游客留下独特纪念。
炎炎夏日，清凉游成为新趋势，安吉、桐庐等成为热门目的地。安吉县海底捞门店的周成成店长表示，暑期亲子家庭用餐需求大增，门店为此增加了儿童套餐和冰饮供应。该店从6月就开始为门店补足人手，招聘了30多位暑期工和十几位兼职员工，门店在岗的员工接近140人。
海底捞东阳银泰城店更是从5月份开始准备，通过增设互动场景和DIY活动，为年轻消费群体和学生群体提供丰富就餐体验，近两年暑假，该店工作日的平均翻台率都达到5以上，顾客以亲子家庭用餐为主，放暑假的大学生则会集中在下午时段来用餐。
暑期游的热潮，有效提振了餐饮消费市场，海底捞的创新服务也为此添了一把火。