出品/联商网
撰文/季枫
在品牌营销层面向来长袖善舞的库迪咖啡，近日幸运地将联名的手搭上了中国影史票房冠军《哪吒2》。
2月27日，库迪咖啡在微博官宣与《哪吒2》联名，联名活动于3月17日正式开始，将推出“魔丸&灵珠”全新产品系列，并搭配联名主题包装及周边产品。3月10日0点，库迪咖啡与《哪吒2》联名产品正式开启预售，随即引爆抢购热潮，不仅#库迪哪吒联名#话题喜提微博热搜，14款周边也引得大量消费者连夜蹲守，炫晒单成为粉丝群体打招呼的新方式。
图源/库迪咖啡官微
今年春节《哪吒2》上映，全球各地掀起了观影狂潮，票房成绩如坐火箭般持续飞升，一举登顶全球动画电影票房榜冠军后，如今票房神话仍在继续，据猫眼专业版3月10日晚数据，《哪吒2》总票房已破149亿。伴随高口碑、高票房成绩的同时，电影的IP商业价值也在不断衍生喷涌，哪吒联名成为一吒难求的香饽饽，以咖啡领域为例，无论是市场还是消费者，都在期待第一杯联名花落谁家，直至被库迪揽入怀中，令一众“库粉”狂喜不已。
而在此次爆款联名之前，库迪咖啡刚刚宣布进军便利店，并宣布2025年底门店目标增至5万家，一时间吸引了行业内的高度关注。那么，库迪到底在打什么算盘？咖啡赛道还能怎么“卷”？
一、门店目标5万家，库迪跨界便利店
2025年2月，库迪宣布全面升级“触手可及”计划，推出便利店这一新业态，开启了 “咖啡+便利店”的新战略，并宣布2025年底门店目标增至5万家。
据了解，“库迪便利店”是仍以咖啡为核心业务，同时涵盖常规便利店产品的“咖啡主题便利店”。从产品端，除了咖啡产品更为丰富外，增加冰淇淋、蛋挞、烤肠等西式即食产品，以及中式面点、便当等热食，与传统便利店存在一定差异化，而性价比仍是特色。
这一战略试图将咖啡与便利店场景深度融合，通过“咖啡+”模式，打造多元化的消费场景，与瑞幸、星巴克等展开新一轮竞争。
库迪咖啡首席策略官李颖波透露，“在确定便利店之前，库迪在上千家门店进行了试验，通过大量经验确定了咖啡作为日常生活的必需品，具有高频刚需属性，和便利店场景有着天然的匹配度。”这个判定听上去很合理，事实上咖啡与便利店的适配度也早已经过行业验证，无需怀疑。库迪想借便利店的场景进一步延伸咖啡业态，目的是为品牌谋得更广阔的增长空间。
虽然李颖波表示，库迪现有完整的便利店采购和研发团队，团队基础能力从去年开始就已经搭建，便利店模型整体风险非常可控，但要跟供应链更为完善的便利店老牌玩家抢生意，难度可想而知，但也不是没有机会。
剑指便利店的策略，库迪显然是做过一番背后的摸底分析。李颖波指出：“中国便利店尚处于发展的初级阶段，虽然数目众多，但大量门店管理手段落后、盈利能力差。库迪咖啡将利用品牌、品类和数字化管理能力的优势，全面赋能行业，提高单店收入。库迪咖啡便利店将致力于成为消费者线下吃、喝、用一体化的超级终端，无限贴近客户，真正实现咖啡生活的触手可及。”
库迪“5万家门店”目标是基于咖啡店+便利店+店中店三种店型的门店结构来提出的，其中咖啡店是核心业态，便利店是新的发力点，以咖啡为引流入口，将是满足用户即时需求的重要线下零售渠道，随着高频品类和高毛利率SKU的添设和扩充，便利店也将成为库迪的利润新引擎。至于店中店，则以更小的面积、更灵活的方式嵌入便利店、餐饮店等多种业态中，是库迪咖啡“触手可及”计划的重要补充。
在业内人士看来，进军便利店，既是库迪达成5万家门店计划的重要一环，也是品牌应对当下行业极度内卷、寻求新的增量市场的必然选择。但是跨界想要成功，勇气只是第一步，还得看有没有拼得过对手的真功夫、真实力。万店竞赛的背后，不仅是规模的比拼，更是效率与盈利能力的较量。库迪便利店战略能否告捷，仍需时间验证。
图源/小红书
二、门店增长遭遇“瓶颈”，如何寻求最优解？
自2022年10月22号在福州开出第一家门店后，短短两年多的时间，库迪已跻身全球咖啡连锁行业规模第四的品牌。窄门餐眼数据显示，截至2025年2月12日，库迪咖啡门店数为10045家，增速跑赢业内平均水平。凭此成绩，库迪成为中国市场上达成此目标最快的连锁咖啡品牌。
在库迪之前，瑞幸咖啡已经成为国内首个实现万店目标的咖啡连锁品牌，值得一提的是，在开拓下沉市场过程中，“小店”也是瑞幸采取的跑马圈地模式。数据显示，截至 2024年7月31日，瑞幸已基本完成对全国地级市的全覆盖，实现了四线以上地级市的 100% 覆盖，以及五线城市（含省直辖县）78% 的覆盖率，整体城市覆盖率达 90%。
不难看出，库迪的战术有复刻瑞幸的痕迹，可以想见，接下来，库迪门店网络会迎来新一轮加密。
尽管以最快的速度跃上万店规模，但库迪还是不可避免地陷入规模增长瓶颈。自2024年2月库迪宣布全球门店达7000家后，其拓店速度似乎就开始停滞不前。去年就有联营商透露，库迪现阶段大部分开出来的门店，都是由其他地方门店闭店之后迁至过来的，这也就是为什么库迪品牌方宣称闭店率那么低的一个原因。而标准店“开不动”的背后，是单店运营成本高企的事实，这也成了品牌大力布局便捷店的直接推手。
然而，便捷店一定受市场认可吗？追求万店规模还是最优解吗？留给库迪的时间似乎没那么多了。
写在最后
经过数年的发展，咖啡赛道的竞争已经白热化，行业太卷成为大家公认的事实，在价格上以前以为瑞幸的9.9元是极限，后来库迪把价格打到8.8，现在又冒出6.6的幸运咖，当价格不断触底，挑战的将不仅仅是产品品质的底线，也将把品牌一点点推向覆灭的深渊。
当下行业已从单一的价格战、门店扩张转向更多元化的比拼，品牌需要全方位构筑起自己的核心竞争力，创新无疑是必选项，无论是业态的革新，还是产品的创新，还是品牌故事的更新，都将变得意义重大。库迪能否在万店竞赛中笑到最后，关键在于能否在规模化密度、供应链效率、数字化运营、产品力竞争等维度不断拉高自己的身位。